Torta pere e mirtilli

PRIMA di tutto sbucciate le pere, eliminate i torsoli e tagliatele a pezzetti. Poi, in una ciotola amalgamate le farine, lo zucchero e il lievito con il latte di soia, aggiungete metà delle pere e i mirtilli e continuate ad amalgamare, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Quindi in una tortiera rivestita con la carta da forno versate l’impasto preparato, coprite con le pere rimaste, spolverate con la cannella e infornate a 180° per quaranta minuti.