Mousse al cioccolato dolci al cucchiaio per disfagia

Mousse al cioccolato dolci al cucchiaio per disfagia

  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 300 gpanna fresca
  • 100 gcioccolato fondente
  • 50 glatte
  • 1tuorlo
  • zenzero fresco e candido
  • rum

Preparazione mousse al cioccolato

  1. FATE sciogliere a bagnomaria il cioccolato a pezzettini mescolatelo con il latte, con un cucchiaio di rum e un cucchiaino di zenzero fresco grattugiato; togliete da bagnomaria, appena il cioccolato si sarà sciolto, mescolate bene il composto e lasciatelo raffreddare, poi incorporatevi il tuorlo e, infine la panna montata fermissima, amalgamando il tutto. DISTRIBUITE la mousse nei bicchierini o nelle coppette e guarnite con zenzero candito.

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