Name: Cocottine alla crema dolci al cucchiaio per disfagia
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 tuorlo; 1 cucchiaio zucchero; 1 cucchiaio amido di mais; 1 1/4 l latte; 50 g burro; 50 g zucchero a velo; 50 g mandorle in polvere; 1 uovo; 4 mele Golden; 4 cucchiai zucchero di canna; 4 amaretti

Cocottine alla crema, dolci al cucchiaio per disfagia

CucinaItaliana

Ingredienti

1tuorlo
1 cucchiaiozucchero
1 cucchiaioamido di mais
¹/₄ llatte
50 gburro
50 gzucchero a velo
50 gmandorle in polvere
1uovo
4mele Golden
4 cucchiaizucchero di canna
4amaretti

Preparazione cocottine alla crema

LAVORA il tuorlo con lo zucchero in un casseruolina, aggiungi la Maizena. poi diluisci con il latte. Porta a bollire mescolando e togli dal fuoco. Lascia intiepidire. METTI il burro morbito tagliato a pezzetti in una ciotola aggiungi lo zucchero a velo e lavora con le fruste elettriche: aggiungi l’uovo intero incorporato, poi unisci la crema e le mandorle in polvere. SBUCCIA le mele, elimina il torsolo e tagliale a fette. Suddividi la crema in 6 cocottine in burrate inserisci nella crema le fette di mela, cospargi con lo zucchero di canna e gli amaretti ridotti in polvere finissima. CUOCCI cocottine in forno a 180° per 20 minuti. Lasciala intiepidire prima di portare in tavola

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