Apple pie

Sbuccia le mele, elimina il torsolo e tagliale a pezzetti. Metile in una casseruola con burro, la farina, i chiodi di garofano, la cannella, 130 g di zucchero, qualche goccia di limone e una grattatina di scorza.

Fai cuocere a fuoco medio per 10 minuti mescolando.

Elimina i chiodi di garofano e trasferisci le mele in una pirofila rotonda.

Sul piano di lavoro infarinato tira la pasta sfoglia scongelata: forma un disco, deponilo sulle mele, pareggia il bordo premendolo e sigillando la pirofila.

Con i ritagli di pasta crea dei decori e ponili sulla superficie. Fai un foro centrale per fare uscire il vapore.

Sbatti l’uovo e spennella la pasta sfoglia, poi cospargila con lo zucchero. Cuocci il dolce in forno caldo a 180° per 30 minuti. Servilo tiepido.