Caffè calabrese

Caffè calabrese tazzine

  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • caffè macinato per 4 tazzine espresso
  • radici di liquirizia
  • 6 cucchiaizucchero di canna
  • cognac dl 1

Preparazione caffè calabrese

  1. SMINUZZATE la liquirizia, riducendola quasi in polvere; unitela al caffè macinato e espresso. INTANTO mescolate lo zucchero il cognac, portate su fuoco vivo e fiammeggiante, lasciate bollire finche il liquido ridotto alla metà, quindi versate in 4 tazzine, aggiungendo subito il caffè alla liquirizia bollente.

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